Prieš keletą metų buvo įtraukta į Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) sąrašą dumbliai spirulina kaip super-maistas, o dabar vienas iš jos darinių, vadinamasis Blue Majik (Arthrospira platensis), ypač į socialinį tinklą Instagram, kur šis milteliai nuspalvino ryškią spalvą ryškiai mėlyna visi patiekalai, nuo kokteilių ir dubenėlių, iki skrudinimo.

Šioms dumbliams, kurie parduodami kaip melsvieji milteliai arba granulės, priskiriamos didelės sveikatos savybės, beveik visos susijusios su vienu iš jo komponentų, phycocyanin, kas tai suteikia jai būdingą spalvą. Jis parduodamas kaip gausiai geležies, vitamino A ir B12 maisto, kuris a priori daro jį idealiai tinka vegetarams, kuriems reikia papildomo šio paskutinio vitamino kiekio ir kurie yra viena iš grupių, kurios labiausiai ieško internetinių parduotuvių.

Dėl sūrio skonio, iš „Blue Majik“ išgauta paros dozė sudaro tik 25 mikrogramus vitamino A, kuris yra morkų įkandimo ekvivalentas.

Be to, daroma prielaida, kad pasireiškia priešuždegiminis poveikis, kuris padėtų sumažinti galvos skausmus ir sąnarius bei mėšlungis ir yra laikomas turtingu. fenilalanino- aminorūgštis, sukurianti sotumo jausmą, kuris sumažina apetitą.

„Blue Majik“ parduodamas a kaina padidėjęs - Apie 50 eurų už kiekvieną 50 gramų ir tapo drąsu pasirinkimu patobulinti bet kokį patiekalą ir padaryti jį ryškesnę, nes ji suteikia melsvos spalvos, kuri nepastebima, ir tai įrodo daugiau nei 15 000 rezultatų, kurie atsiranda Instagram, kai rašote #BlueMajik.

 

Bendras pranešimas iš @ themindfulfoodie_ 2018 m. Kovo 18 d. 1:05 PDT

Ar Blue Majik yra toks pat geras, kaip jie dažo?

Bet čia yra patinka ir šlovė. Be to, „Blue Majik“, kaip ir kiti maisto produktai, kurie įgijo šlovę per socialinius tinklus, „viskas, kas spindi, nėra auksas“. Dietologas-mitybos specialistas Lucía Redondo paaiškina kai kuriuos svarbius aspektus, kurie turėtų būti žinomi prieš pradedant vartoti šį produktą stebuklinga poveikį. Ir šis miltelių kiekis, naudojamas patiekalams gaminti, yra labai mažas, nes tie, kurie bandė tai pasakyti, sako, kad sūrus skonis labai panašus į dumblių skonį - nepamirškite, kad jis kilęs iš vieno -, taip kuri paprastai yra atskiesta su kitais ingredientais ir gėrimais, kad ją paslėptų. Jau nekalbant, kad per daug gali sukelti troškulį ir net vidurių užkietėjimą.

Dėl šios priežasties ekspertas sako, kad, nors jis parduodamas kaip produktas, kuriame yra daug vitamino A, tikrasis kiekis, kurį galima gauti iš Blue Majik per dieną, yra 25 mikrogramai šio vitamino; tai yra, tas pats, kas jums gali duoti tris gramus morkų. Mažiau nei vienas įkandimas!

Daugelis žmonių „Blue Majik“ su kitais gėrimais atskiedžia savo „jūros“ skonį.

Taip pat nėra jokio mokslinio tyrimo su žmonėmis, kurios patvirtina savybes, priskirtas šiai mėlynai spirulinos įvairovei, ir buvo išbandytos tik su ficocianinais pelėse, kaip ir žurnale paskelbtame tyrime Įrodymu pagrįsta papildoma ir alternatyvi medicina, kai įrodyta, kad turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį, sumažina alerginį atsaką ir apsaugo kepenis bei neuronus.

Tačiau nepatenkite į klaidą, manydami, kad poveikis pelėms bus panašus žmonėms - įspėja Lucia Redondo - nes šiems gyvūnams paprastai skiriama daug didesnė dozė negu žmonėms, ir mūsų Sveikata taip pat yra sudėtingesnė.

Be to, kituose tyrimuose buvo nagrinėjamas spirulinos ir jo darinių vitaminas B12, nes manoma, kad jis neturi vitamino aktyvumo. Atrodo, kad taip atsitinka todėl, kad jų analogai B12 yra neaktyvūs; Be to, jie gali prisijungti prie tų pačių receptorių kaip aktyvus B12, užkertant kelią jų veiklai.

Geras pasirinkimas kaip dažymas

Tačiau „Blue Majik“ yra galingas natūrali spalvatodėl, nepaisant jų tariamų savybių sveikatai, mes galime manyti, kad tai yra geras variantas suteikti įspūdingą melsvą spalvą bet kokio tipo patiekalams. Dažniausias ir populiariausias socialiniuose tinkluose yra šio miltelių, gautų iš spirulinos vaisių kokteilių dubenyse, mišinys, pavyzdžiui, populiarus Unicorn Smoothie, pyragai, ledai, jogurtas ir net grietininis sūris, skirtas mėlynam skrudintuvui, žinomas kaip undinė skrudinta duona (undinė skrudinta duona).

„Blue Majik“ tapo vienu iš mėgstamų maisto produktų.

MĖLYNASIS BANGINIS/Mirties grupės/Aš žaidžiau ? (Spalio Mėn 2019).