Praėjusiais metais Ispanijoje maisto ir maisto produktų grandinės generalinio direktoriaus pavaduotojo José Miguel Herrero pranešimu Madride pristatė duonos suvartojimą 9,5%. Baltoji duonos knyga.

Šiame susitikime ekspertai sutiko tai patvirtinti duona ne tik nesukelia jums riebalųsu sąlyga, kad mityba ir mitybos įpročiai yra teisingi, bet tai yra maistas, kuris skatina mūsų mitybinę pusiausvyrą, nes jis suteikia energijos ir kai kurių esminių maistinių medžiagų, tokių kaip angliavandeniai, pluoštas, vitaminas B, geležis ir cinkas, be to, yra didelis magnio, kalio, vitamino B2, vitamino B6, niacino ir folio rūgšties kiekis.

Be to, nepamirškite, kad tai yra pagrindinis maisto produktas vaikams ir kad jo suvartojimas pakankamu kiekiu yra susijęs su daugelio širdies ir kraujagyslių ligų ir kai kurių vėžio tipų mažinimu.

Remiantis ministerijos duomenimis, susijusiais su 2009 m. Rugsėjo mėn., Suvartojimas vienam gyventojui yra 80 gramų per dieną, o 70-aisiais vidurkis vienam gyventojui buvo 300 gramų.

Šį sumažėjimą lėmė skirtingos priežastys, tarp kurių atsirado naujų pramoninių produktų, kurie jį pakeitė, trūksta žinių apie duonos mitybinę naudą ir plačiai paplitusios klaidos tarp gyventojų, manančių, kad „duona yra penėjusi“.

José Miguel Herrero nurodo, kad turime stengtis atsigauti ir padidinti duonos vartojimą. Siekiant pagerinti gyventojų mitybinę būklę, šis ekspertas mano, kad labai svarbu išbraukti mitus, susijusius su šiuo maistu ir kurie nėra tiesa, ir pranešti apie savo dideles savybes ir galimą naudą sveikatai.

Duona. Vaida Kurpienė laidoje "Sveikas žmogus" (Rugsėjis 2019).