The alaus Jame daugiausiai yra vandens (92%), kuris kartu su mažu alkoholio kiekiu ir šaltu (Ispanijoje vartojimo temperatūra paprastai svyruoja tarp 8 ° ir 10 ° C), todėl yra labai reikalingas produktas slopinti troškulį ir šilumą, kuris taip pat drėkina dėl jo sudėtyje esančių maltodekstrinų ir skatina skysčio absorbciją organizme. Alte esantis alkoholis netrukdo jo drėkinamam poveikiui, jei jis suvartojamas vidutiniškai, arba, jei norite daugiau nuryti, pasirinkti alus be alkoholio, kuri turi tas pačias savybes.

Alus yra produktas, turintis mitybinį interesą, nes jis suteikia vitaminų, mineralų ir kitų medžiagų, turinčių funkcines savybes, pavyzdžiui, natūralius polifenolius ir fitoestrogenus. Svarbiausios alaus sudedamosios dalys, kurios praneša apie naudą sveikatai, yra:

Vitaminai

Ypač B grupė. Ir ypač folio rūgštis, kurios buvimas alaus (nuo 5 iki 10 mikrogramų 100 ml) daro šį gėrimą vienu iš pagrindinių folio rūgščių šaltinių, kurie gali būti įtraukti į kasdienį maistą. Kiti alaus vitaminai yra riboflavinas (B2), kuris palengvina virškinimą, ir piridoksinas (B6), niacinas ir tiaminas (B1), dalyvaujantys angliavandenių metabolizme.

Tirpus pluoštas

Tai yra gėrimas, kuriame didžiausias tirpių skaidulų kiekis yra mūsų mityboje (17%), todėl vidutinio sunkumo vartojimas apsaugo nuo vidurių užkietėjimo ir yra susijęs su blogo cholesterolio kiekio sumažėjimu.

Mineralai

Jame yra daug mineralų, tarp kurių yra biologiškai prieinamas silicis, kuris yra susijęs su kaulų susidarymu ir taisymu, ir padeda didinti kaulų tankį ir sulėtinti kaulų nuostolius.

Etilo alkoholis

Alte esantis alkoholio kiekis yra nedidelis, nors rekomenduojama vartoti atsakingai ir vidutiniškai, o tais atvejais, kai negalima vartoti alkoholio (nėščia, nepilnamečiai, žmonės, turintys farmakologinį gydymą), galima pasirinkti alkoholio neturinčią veislę. , kurių vartojimas vis daugiau ir daugiau.

Tačiau, nepaisant piktnaudžiavimo alkoholiu pasekmių, yra dokumentais pagrįsti moksliniai tyrimai apie vidutinio alkoholio vartojimo naudą sveikatai, sveikiems suaugusiems, kurie nesilaiko jokio gydymo vaistais. kad ši medžiaga gali trukdyti. Pavyzdžiui, širdies priepuolio rizika yra vidutiniškai 60% mažesnė tarp vidutinio alkoholio vartojančių pacientų, palyginti su sunkiais geriamaisiais ar susilaikiusiais. Be to, vidutinis alkoholio vartojimas didina gerą cholesterolio kiekį, kuris sumažina širdies ir kraujagyslių patologijų atsiradimo riziką.

Jis taip pat buvo susijęs su vidutinio sunkumo alkoholio vartojimu ir vėluoja menopauzės pradžia, o alaus atveju reikėtų pažymėti, kad tai gali turėti įtakos esantiems fitoestrogenams, kurių cheminė struktūra yra panaši į estrogeną. natūralus, ir, pasak kai kurių specialistų, būtų atsakingas už maždaug dvejų metų vėlavimą, kai moterys, kurios vartoja alų saikingai, atvyksta į menopauzę.

Polifenoliai

Šios medžiagos, turinčios antioksidacinių savybių ir kurios yra vaisių ir daržovių, alyvuogių aliejaus ir arbatos sudėties dalis, taip pat yra fermentuotų gėrimų, tokių kaip vynas ir alus, sudėtyje. Iš jo savybių išsiskiria polifenolių gebėjimas atidėti ląstelių senėjimą ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Maltodekstrinai

Tai yra angliavandeniai, kurie metabolizuojami lėtai ir lėtai atpalaiduoja gliukozės vienetus kraujyje. Dėl šio lėto išsiskyrimo nesukelia didelio gliukozės kiekio smailės ir taško, kuris apsaugo nuo hiperglikemijos ar hipoglikemijos epizodų. Dėl šios priežasties alus ir ypač alkoholio neturintis gėrimas yra labai rekomenduojamas gėrimas sportininkams.

Traforo elettrico oscillante EINHELL TC-SS 405 E. Setup, montaggio e prova. Recensione. Scroll saw (Lapkritis 2019).