Produktai mėsa tai buvo tvarkomi gerinti jo skonį arba padidinti jo galiojimo laiką (pvz., dešrelės, dešros ar šoninė) gali kelti pavojų moterų sveikatai. Remiantis Glazgo universiteto Jungtinėje Karalystėje atliktu tyrimu, šio tipo maisto produktai skatina krūties vėžys vidutinio amžiaus moterims, ypač toms, kurios yra po menopauzės.

Tyrimas, paskelbtas ES. \ T Europos vėžio žurnalas, buvo padaryta dėl informacijos apie 262 195 moteris, kurių amžius nuo 40 iki 69 metų, surinktas JK Biobank duomenų bazėje. Rezultatai buvo, kad tie, kurie suvartojo daugiau nei 9 gramai perdirbtos mėsos kasdien jie patyrė 5% didesnę riziką susirgti krūties vėžiu, palyginti su tais, kurie jų nevartojo. Iš viso per septynerius studijų metus diagnozuota tokio tipo vėžys.

2015 m. PSO įspėjo, kad perdirbto mėsos kiekis, atitinkantis pusę mėsainių, padidino kolorektalinio vėžio riziką 18 proc.

Tuomet mokslininkai sujungė savo duomenis su duomenimis iš dešimties kitų tyrimų, kuriuose dalyvavo 1,7 mln. Moterų, ir nustatė, kad vėžio rizika buvo dar didesnė, o moterų - iki 9%. moterys po menopauzės, kurios kiekvieną dieną valgė apdorotą mėsą, nors jaunos moterys nerado šios asociacijos.

Nitratai ir druska buvo susiję su krūties vėžiu

Akivaizdu, kad šį kenksmingą poveikį sveikatai gali sukelti pridėtos cheminės medžiagos, kad produktas pasižymėtų stipresniu ar ilgesniu skoniu, pvz. nitratai arba druska, kuris galėtų paskatinti naviko vystymąsi, nes tyrime taip pat buvo analizuojama neapdorotų raudonųjų mėsos - kiaulienos, kiaulienos ir jautienos - įtaka moterų sveikatai ir nustatyta, kad šio tipo maisto nėra. ir krūties vėžys.

Šio darbo autoriai nurodo kitas priežastis, dėl kurių šis galimas ryšys su geležies kiekiu perdirbtuose maisto produktuose, estrogenų skyrimas galvijų ar mutagenų, sukurtų virimo metu, metu.

Šis atradimas prisideda prie 2015 m. Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) įspėjimo, kuriame teigė, kad 50 gramų perdirbtos mėsos per dieną suvartojama per pusę mėsainių ar dviejų mėsos taukų, o tai padidino riziką iki 18% kolorektalinį vėžį. Visa tai ir, nors ir reikia atlikti naujus tyrimus, kad sužinotumėte daugiau apie šį dalyką, rekomenduojama apriboti šių maisto produktų vartojimą įprastoje mityboje.

Jogos mokytojos Redos Lukauskienės virtuvės receptas: grikių košė pagal jogą (Spalio Mėn 2019).