Vidutiniškai vartojant vyną - moterims ir dviem vyrams - vyno taurę, padidėja Omega-3 riebalų rūgščių buvimas organizme, remiantis INMIDIET tyrimu, kurį atliko Italijos Campobasso katalikų universitetas (Italija) ), kuriame dalyvavo 1 604 žmonės nuo 26 iki 65 metų iš Anglijos, Belgijos ir Italijos.

Omega-3 yra mėlynos žuvies (tunas, sardinės, ančiuviai, ančiuviai, lašišos, upėtakiai, šernai, kardžuvės, paprastieji otai, makaronai arba stauridės) ir daržovių, tokių kaip kanapių sėklos, linų sėklos arba riešutai. Šiuo metu yra daug maisto, dirbtinai praturtintų Omega-3, pavyzdžiui, pienu, sojos pienu, sausainiais ar kiaušiniais. Tarp jos didžiausių dorybių yra jo gebėjimas padidinti HDL cholesterolio kiekį, gerą cholesterolio kiekį.

Vienas iš šio tyrimo autorių Romina di Giuseppe paaiškina, kad jie pastebėjo, kad savanoriai, kurie gėrė vidutinį alkoholio kiekį, turėjo didesnę omega-3 riebalų rūgščių koncentraciją plazmoje ir raudonųjų kraujo kūnelių, nepriklausomai nuo jų kiekio. nuryti

Vyno nauda buvo žinoma nuo senovės, bet tik iki XX a. Pabaigos, kai moksliniais įrodymais apie jo dorybes sveikatai nustatomas vadinamasis „prancūzų paradoksas“ epidemiologinis stebėjimas, įsitikinus, kad Prancūzijoje jis buvo mažesnis mirtingumo dėl koronarinės širdies ligos rodiklis, nepaisant to, kad vartojama daug sočiųjų riebalų ir pieno produktų (ypač sviesto), kurie pradėjo būti susiję su raudonojo vyno vartojimo lygiu.

Vyno vartojimo atveju tai paaiškinama dėl to, kad vynuogės, kuriose ji naudojama, yra medžiaga, vadinama resveratrolu, kuris padidina HDL kiekį.

Dėl visų šių privalumų Omega-3 vartojimas buvo veiksmingas gydant 2 tipo cukrinį diabetą, širdies ir kraujagyslių ligų, cistinės fibrozės, demencijos ar astmos profilaktikos prevenciją ir gydymą.

Zeitgeist: Moving Forward (2011) (Rugsėjis 2019).