The vegetarizmas tai yra būdas maitinti, išskyrus gyvūninės kilmės maisto produktus. Tačiau apskritai vegetariškas maistas yra ne tik iš maisto, bet ir gyvenimo būdo. Taigi vegetarai ne tik atmeta gyvūninės kilmės maisto produktus, bet ir bet kokius produktus ar medžiagas iš gyvūnų. Kitos priežastys, kurias vegetarai nurodė ginti savo pasirinkimą, be etikos, yra ekonominės arba susijusios su pasaulio badu ir religiniais įsitikinimais.

The vegetariškos dietos Jie pasižymi turtingomis daržovėmis, sveikais grūdais ir ankštiniais augalais, įskaitant sėklų, daigų, sojos pupelių ir jų darinių, pvz., Tofu ir tempeho, arba seitanų vartojimą, kuris yra ne tik kviečių glitimas. , Be to, dumblių naudojimas yra gana dažnas šios rūšies mityboje, kuri skatina DHA ir EPA - omega-3 riebalų rūgščių, esančių mėlynoje žuvyje, indėlį.

Vegetariškos dietos rūšys

Yra įvairių rūšių vegetariškų patiekalų:

  • Veganizmas: seka griežti vegetarai. Jie nenaudoja jokio gyvūninės kilmės maisto, nei išvestinių produktų, kurių sudėtyje yra pieno, pieno ar medaus.
  • Ovolácteovegetarianismo: Juose yra kiaušiniai ir pieno produktai. Tai labiausiai sekta vegetariška mityba Vakaruose.
  • Ovogetarizmas / laktovegetarizmas: jie vartoja tik kiaušinius ar pieno produktus, kaip gyvūninės kilmės maisto produktus.
  • Crudivorismo: tai yra mityba, kuri gali būti laikoma veganu, nes jie suvartoja tik žaliavas ir neperdirbtus maisto produktus. Šiuo atveju mityba yra pagrįsta vaisiais, daržovėmis, riešutais, sėklomis, grūdais ir ankštiniais ankštiniais augalais. Gali būti atvejų, kai įeina nepasterizuoti pieno produktai ir neapdirbta mėsa bei žuvis.
  • Nelygios dietos: remiantis vaisiais, riešutais ir sėklomis. Apima tuos vaisius, kurie klasifikuojami kaip daržovės, pvz., Pomidorai ar avokadai. Likusios daržovės yra neįtrauktos.
  • Kitos vegetariškos dietos: Yra žmonių, kurie save vadina vegetarais, nepaisant suvartojamų žuvų ar jūros gėrybių, o tai yra konceptuali klaida, nes pagal apibrėžimą žuvys nepatenka į vegetarizmo principus.

10 VEGANIŠKOS dietos privalumų per PIRMĄJĮ MĖNESĮ (Lapkritis 2019).